Este é um Projeto de Extensão do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Paraná (UFPR). Ele foi criado a partir de um Acordo de Cooperação Internacional entre a UFPR e a Universidade de Roma – Tor Vergata e tem a colaboração de professores brasileiros e italianos.
O foco do projeto é a divulgação da cultura alimentar brasileira, além do incentivo à prática de atividade física para combater a obesidade e as doenças relacionadas como diabetes e hipertensão.
Pretendemos estimular os brasileiros a se “reapaixonarem” pela comida brasileira e a compreenderem que se trata de um patrimônio que deve ser preservado como um elixir da vida. Do ponto de vista de saúde, o caminho para o futuro está no passado pois, à medida que abandonamos os alimentos tradicionais brasileiros e adotamos os alimentos altamente processados derivados da cultura de alimentos industrializados dos Estados Unidos, também passamos a ter níveis assustadores de obesidade na nossa população.
Atividade física regular e promoção da alimentação saudável, com foco na prevenção da obesidade, são estratégias de prevenção reconhecidas e recomendadas pela Organização Mundial de Saúde. Assim, o propósito da criação deste site é oferecer informações confiáveis sobre alimentação, atividade física e saúde de forma simples e democrática, permitindo que a Universidade aproxime-se mais da sociedade.
Angélica Aparecida Maurício (UFPR- Universidade Federal do Paraná). Currículo
Paola Sinibaldi (URTV- Universidade de Roma – Atividade Física e Promoção da Saúde)
Regina Maria Vilela (UFPR). Currículo
Giane Sprada. Currículo
Maria Eliana Schieferdecker. Currículo
Renata Labronici Bertin
Antonino de Lorenzo (URTV – Medicina)
Maira Botelho Perotto (egressa do curso de nutrição)
Marcos Solivan Camargo (Assessoria de Comunicação Social)
Karina Kranz Sabbag (Assessoria de Comunicação Social)
Fabrício Falco (Designer Gráfico)
Jose Bento Camargo
Angye Caleff – Voluntário
Anna Paula Brito – Voluntário
Cristiane Mori – Voluntário
Enaira Souza dos Santos – Bolsa Proext
Fernanda M. Ribeiro – Voluntário
Francine Goes – Bolsa Proext
Jamile Beatriz Prestes – Voluntário
João Guilherme Redondo – Voluntário
Juliane Rocha – Bolsa Proext
Paola Altheia – Voluntário
Pryscila Gharib – Voluntário
Renata Reis Macedo- Voluntário
Renata Trento Bernardo – Bolsa Extensão
Suzanni Ribeiro Machado – Bolsa Extensão
Stella Cristina Souto Vieira – Bolsa Proext
Tamara O. Bueno Mendes – Voluntário
Panera Charnioski de Andrade – Bolsa Proext
Emanuelle Charnecki
Helena Zanella
Thais Caroline Moreira – Voluntário
Veronica Giulia Teixeira – Voluntário
Jonas Eduardo Monteiro dos Santos
Juliane Rocha – Bolsa Proext
Vanessa de Jesus Vasconcelos Modena
Leandra Leticia Roco
Marília Borba Knoblauch
Camila de Carvalho Silva – Voluntário
Giovana Esperidiao Aichinger – Voluntário
Equipe atual do projeto a comida é nossa. Coordenadora, Vice-Coordenadora, Profa. Colaboradora e equipe de alunos e técnico.
