O coordenador do projeto de Extensão que deu origem a este site : Preservação da Cultura Alimentar Brasileira : uma Estratégia para Enfrentar a Obesidade, convidou o Instituto Ícaro para participar da campanha : A Comida é Nossa.
Para que estas ações fossem possíveis, foi criada uma disciplina no Curso de Nutrição da UFPR, sob a responsabilidade da Profa. Dra. Giane Sprada. As atividades da disciplina ocorrem no Instituto com ações de educação nutricional para atividade física, incentivando o uso de alimentos in natura, livres de agrotóxicos e produzidos de maneira sustentável para os alunos do Instituto e suas famílias.
